广州从化荔枝加工财富再上新台阶！在7月8日举行的加工技术2024年广州从化荔枝节暨“以荔为媒”助力“百万万工程”财富招商行动上，《冻眠荔枝》《冻眠荔枝加工技术规程》两项总体尺度宣告，运用初次对于冻眠荔枝妨碍了界说及技术尺度，总体将有力增长荔枝加工财富尺度化睁开。尺度从化尺度

冻眠锁鲜技术及广博加工技术的宣告运用，为荔枝季节性销售及保鲜难题提供了新的冻眠解题思绪。《冻眠荔枝加工技术规程》初次对于“冻眠”妨碍了界说，荔枝清晰了冻眠荔枝的加工技术工艺流程及工艺要求。同时也纪律了冻眠荔枝的运用原辅料要求、破费加工历程中的总体AG超玩会卫生要求，以及冻眠荔枝产物的品质目的、魔难措施、魔难纪律、储运要求等。

广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长欧阳建忠介绍《冻眠荔枝》《冻眠荔枝加工技术规程》两项总体尺度。

“与传统冷冻比照，超高温冻眠锁鲜技术具备坚持细小冰晶的功能，可防止细胞机关被破损，削减细胞内水格外析，解冻时汁液消散少。因此能实用锁住瓜果的光华、风韵以及口感。”广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长欧阳建忠介绍，为尺度冻眠荔枝加工行业，增长冻眠荔枝加工技术尺度化，2024年7月5日广东省农业尺度化协会正式经由《冻眠荔枝》《冻眠荔枝加工技术规程》。

2020年以来，在省、市、区科技部份以及农业村落子部份的教育下，广州市从化华隆果菜保鲜有限公司散漫广东省农科院、华南农业大学等科研单元建树荔枝品质评估技术系统，筛选适宜冻眠的荔枝种类，研发冻眠加工技术。2023年，从化首套超高温冷冻锁鲜破费线落地投产，昔时冻眠荔枝300多吨。2024年，全区冻眠荔枝产能达3000-5000吨，标志荔枝财富减速向高附加值广博加工方式转变。

部份冻眠荔枝产物。

欧阳建忠介绍，去年6月保存的别致荔枝当初已经投放市场，市场反映很不错，证实超高温冻眠锁鲜技术是可行的。“往年，咱们已经以及从化、湛江、茂名、海南多个基地告竣相助，荔枝加工总量约达2000吨。未来，冻眠技术还可能普遍运用到黄皮、芒果、竹笋、鱼类、肉类等食物上，睁开远景颇为广漠”。

【撰文】陈咏韶

【图片】柯学潜

【源头】南方村落子报

• ·减少塑料袋使用 拒绝白色污染
• ·入梅返梅需注意哪些事项？市疾控中心提醒...
• ·大专以上可报！2021省考梅州报考职位表新鲜出炉！
• ·点赞！梅州4个学校图书馆3位馆长获得这个全省“最美”奖项
• ·CBA常规赛收官：广东男篮排名第七，季后赛首轮将迎战上海男篮
• ·今晚到明天，梅州有中到大雨！问题是，要下到春节吗？
• ·完成193.7亿元投资！超额完成年度任务！
• ·宁愿少卖少赚也要诚信！40多年，这家店的食品用品质和服务赢得好口碑
• ·CBA常规赛个人奖项评选出炉：胡金秋当选MVP，徐杰排名第二
• ·深圳市叶澄海慈善基金会向梅州捐赠近20.6万元药品
• ·在梅州过年，肉菜管够！春节期间梅州农产品供给保障稳稳的
• ·明晨最低气温降至5℃左右！梅州发布寒冷橙色预警
• ·外交部回应美方对华加征34%关税：将坚定维护自身正当利益
• ·点赞！梅州4个学校图书馆3位馆长获得这个全省“最美”奖项
• ·实用性太强！掌上梅州客户端6.0全新升级！这6大功能亮了
• ·春节期间来梅州，按这个流程做就对了！